식당을 오픈한지 6개월째. 2023년 8월 말에 오픈했는데 눈 깜짝하니 2월이다. 3주간 닫기로 결정했다. 오픈 초반이라 한창 달려야 할텐데 닫아도 되는 걸까? 많은 고민을 했지만 결국은 휴업을 했다. 이유는 몇가지가 있다. 운전 면허가 필요하다 : 아내가 몇주간 귀국해야한다. 물론 나는 이미 면허가 있지만 무용지물이다. 운전을 못한다... 연습을 많이 하면 가능할 날이 있겠지만 지금은 아닌 것 같다. 아내는 애초에 운전 감각이 있는 사람이다. 그래서 아내가 운전 면허를 따는 게 가장 효율이 좋다. 하지만 프랑스 면허는 따는 데에 상당히 오래 걸린다. 그래서 아내는 간만에 잠깐 귀국하기로 했다. 재정비가 필요하다. 내 체력적으로 한계에 다다랐다. 아침 9시부터 23시까지 매일을 가게 오픈 준비 때부터 네..